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신선한 명태의 내장을 제거한 후 반건조 시킨것을 명태 코다리라 합니다. 최고의 기술자들이 할복하여 최신 위생 설비로 세척하는 과정을 반족하므로 아주 청결하며 손질, 세척, 건조 ,동결, 포장까지 완벽한 제조 공정을 통하여더욱더 명태 고유의 신선한 맛을 유지합니다. 또한 지방함량이 낮고 쫄깃쫄깃한 식감으로 그 맛이 일품입니다.